Сорт кофе 500 долларов за 1 кг

Самый дорогой сорт кофе произрастает на острове Суматра и носит название Kopi Luwak. Стоимость его 500 долларов на килограмм. Секрет состоит в участии мелкого хищника это лювак – зверек величиной с кошку и состоящий с ней в отдаленном родстве. Само название кофе состоит из двух слов: люваки и копи, что в переводе означает «кофе».
Помимо живой дичи этот очаровательный зверек обожает зерна кофе, причем поедает всегда самые спелые и ароматные. Сначала владельцы кофейных плантаций считали его настоящим бедствием, но потом кардинально поменяли свое мнение. Дело в том, что этот зверек заглатывает гораздо больше кофейных зерен, чем в состоянии переварить.

Мякоть переваривается, и наружу выходят уже очищенные кофейные зерна. Их промывают, сушат и подвергают дальнейшей переработке. Не переваренные зерна, которые побывали в его пищеварительном тракте, проходят особую обработку и приобретают совершенно особенный неповторимый вкус. Зерна, которые не удостоились внимания лювака, так и остаются обыкновенной арабикой.
Поэтому вместо того чтобы прогонять люваков со своих плантаций обитатели острова Суматра собирают покинувшие его организм кофейные зерна и готовят из них самый элитный сорт кофе. Впрочем, и не только собирают, многие пошли дальше. Они заводят целые фермы, где разводят люваков, которые под присмотром хозяев занимаются любимым делом. Но, несмотря на это, о массовом производстве речь не может даже идти. Что способствует тому, что сорт остается элитным и очень редким.